サーモン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、きゅうりをみじん切りにする。玉ねぎを耐熱容器に入れ600wで1分加熱する。きゅうりは塩をいれ揉んでおく。

2. 2

   タルタルソースをつくる。玉ねぎの粗熱が取れたらゆで卵を入れつぶす。
   きゅうりは水を絞り、玉ねぎに入れマヨネーズ、レモン果汁小さじ1を入れ混ぜる。

3. 3

   鮭を一口大に切り。片栗粉をまぶす。
   卵を割り溶きほぐし鮭をつける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ火をつける。温まったら3の鮭を入れ両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。

5. 5

   バットにしょうゆ、レモン果汁大さじ2を入れ混ぜておく。きつね色になった鮭を入れ軽くつける。

6. 6

   器に鮭をのせ、上にタルタルソースをかけて出来上がり。