世界一薄い衣のトンカツレシピ・作り方

Name: 世界一薄い衣のトンカツ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロース 2枚; 塩コショウ 少々; 小麦粉 大1; パン粉(ドライ) 大3; [A]小麦粉 大2; [A]水 少々; [A]マヨネーズ 大1; オリーブ油 大4; バター 大2; [B]マヨネーズ 大4; [B]ケチャップ 大1; [B]ウスターソース 大1; [B]マスタード 小1; [B]レモン汁 少々ポッカレモン; キャベツ 適量; トマト 1/2個; レモン 1/2個

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約30分
500円前後

ロコロコママ

衣のパン粉を細かくすることで、油が少なく、ヘルシーです。

材料（2人分）

豚ロース: 2枚

塩コショウ: 少々

小麦粉: 大1

パン粉(ドライ): 大3

[A]小麦粉: 大2

[A]水: 少々

[A]マヨネーズ: 大1

オリーブ油: 大4

バター: 大2

[B]マヨネーズ: 大4

[B]ケチャップ: 大1

[B]ウスターソース: 大1

[B]マスタード: 小1

[B]レモン汁: 少々ポッカレモン

キャベツ: 適量

トマト: 1/2個

レモン: 1/2個

作り方

1

キャベツは千切り、トマトとレモンはくし切りにし冷蔵庫に入れる、豚ロース肉は切り込みを入れ、ラップして麺棒でたたく。
2

麺棒で叩いたあと包丁で浅く網目入れ、1/2に切る(焼きやすいので)
3

パン粉はジップロックの袋に入れ、麺棒で細かくする。
ソースを作ります[B]の材料を小鉢に全て入れ、用意します。
4

[A]のマヨネーズと小麦粉と水少々を混ぜたバッター液を作ります、②の豚肉を塩コショウし小麦粉大1をまぶし→バッター液を付け→細かくしたパン粉つける(竹串を使うと手がよごれないです)
5

フライパンを熱してバターとオリーブ油を入れ④をソテーします、(ひっくり返すのは一回のみ)両面焼けたら器に盛り付け千切りキャベツとトマトレモンを添えて出来上がり。