材料（３人分）
- 油あげ
- ３枚
- 卵
- ３個
- キャベツ
- 小さめ１枚
- 人参
- １０g
- もやし
- １０ｇ
- ★醤油
- 大さじ３
- ★砂糖
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
作り方
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- 1
- キャベツは千切りに、
人参は細切りに、
もやしは乱切りにします。
-
- 2
- 油あげのはしを切り取り、袋状にします。
袋状にした油揚げに、生卵、キャベツ、人参、もやし、を入れて爪楊枝で口を閉じます。
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- 3
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- 鍋に水300mlと★を入れて、沸騰させてから、弱火～中火にして２を入れます。
-
- 4
- 蓋をして時々ひっくり返して１５分ぐらい煮たら出来上がり！
おいしくなるコツ
煮る時に卵が固まるまで立たせておくのがコツ。
きっかけ
「ヨーヨーの猫つまみ」というアニメの中で作ってて美味しそうだったので再現してみました。アニメの料理名は「卵と油あげの寝袋」
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作るとき油揚げを計量カップに入れて立たせて卵を入れれば簡単に入ります。