簡単！醤油麹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   清潔な容器に乾燥麹、醤油をいれ全体が茶色になるまでかき混ぜる。

2. 2

   ほこりが入らないようにラップをし、直射日光の当たらないところに置き
   1日1回かき混ぜる。

3. 3

   1週間ほど常温におき、とろみと麹の香りが出てきたら出来上がり。
   冷蔵庫で保存する。
   冷蔵庫の中で半年ほど持つ