【釣り魚料理】ヘダイのお造り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヘダイは、水洗いして鱗を落とす。

2. 2

   三枚におろして、皮を引き、血合いは切り落とす。

3. 3

   2をキッチンペーパーに包みラップで包んで冷蔵庫で30～1時間寝かせる

4. 4

   大葉、その他のつまものを使って盛り付ける。
   南天の葉や実を使うと綺麗に盛り付けられます。