【圧力鍋レシピ】一度に２品？！簡単ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

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   ※の材料を用意します。
   他の材料はお好みの野菜やお豆等を用意して下さい

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   材料をザクザク刻みます。
   不揃いで大丈夫！とにかくザクザク無心に刻みましょう！

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   ベーコン、玉ねぎ、きのこをガーリックオイルで炒めます。

4. 4

   ③の材料がある程度炒め終わった残りの食材を入れます

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   最後に鶏もも肉を丸のまま乗せます。
   水400cc程度と、コンソメ大さじ1をこのタイミングで入れたら、圧力鍋で約5分間加圧します。

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   圧が終わるとこんな感じになります。
   ここで鶏肉は取り出しておきましょう。

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   今回のミネストローネのコツは野菜ジュースを使うこと！
   200mlパック1本とお水を400cc程度加えてコンソメ・塩・胡椒で濃さを調整してしていきます。

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   コンソメ大さじ1・シーズニングソルト一振り。
   シーズニングソルトはハーブもミックスされているのでオススメです。
   少し酸味が強ければ砂糖や蜂蜜で調整して下さい。

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   【鶏肉活用方】
   鳥もも肉は細かくしてスープに入れてもいいですし、鶏肉料理としておかずの一品にも使える便利な一品にです！
   エキスもスープに出るので正に一石二鳥！