《大人も子どもも楽しめる》さつまいもマッシュサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1cm幅の半月切りにする。(今回は泥付きだったので全部皮を剥きましたが、所々残してたほうが栄養価は高いと思います。)

2. 2

   蓋をして水と塩を入れ弱火にかける。蒸気が上がったら、一度中をかき混ぜる。
   オレンジジュースを加え、更に弱火で10分。

3. 3

   火を止め、充分に火が通ったことを確認し、熱いうちに直接鍋の中でマッシュする。
   仕上げにヨーグルトを加えクリーミーさを出す。

4. 4

   今回は大人のおつまみ向けにピンクペッパーを乗せました。手ですり潰すようにしてトッピングしてください。