材料（４人分）
- 玉ねぎ
- 2個
- オリーブオイル
- 小さじ１
- 水
- ６カップ
- コンソメ
- 1個
- 塩
- 小さじ半分
- 胡椒
- 少々
- 大豆水煮缶
- １缶
- ピザ用チーズ
- １カップ
- ラー油
- 少々
作り方
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- 1
- 皮をむいて薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。透き通ってきたら、水、コンソメ塩胡椒を加える。
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- 2
- 沸騰したら弱火で１０分煮る。大豆の水煮缶を加えて一煮立ちさせる
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- 3
- チーズを乗せて蓋をしてとろけるまで待つ
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- 4
- ラー油をかける
おいしくなるコツ
チーズを乗せるとスープが、濁るので、一人前ずつお皿でレンチンするとスープが透き通ってます
きっかけ
大豆が好きだから