家庭菜園バジル消費⭐ジェノベーゼソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンドパウダーをフライパン中火〜弱火で炒る。途中で香ばしい香りがしてきたら少しずつ色がついてきます。このくらいを目安に。
   →バジルの葉が熱に弱いので冷ましておく

2. 2

   バジルは綺麗に洗って水気を切り、
   ハンドブレンダー容器に上から順に残り全ての材料をはかりながら入れていく。
   
   →少しずつかさが減るので
   なめらかになるまで
   ブレンダーにかける。

3. 3

   なめらかになったら、ジッパーバックに入れて冷凍する。
   (今回はマチなしMサイズの
   18×18.5cmを使いました。)
   
   ※1ヶ月以内目安に
   使い切ってください。

4. 4

   185gくらいの量ができます。
   
   使う分だけパキッと割って
   冷凍のままフライパンなどで
   溶かして使ってください！
   ニョッキやパスタソースに。
   粉チーズ入れても美味しいです。