＼食いしん坊の、ぽっかぽか〜卵スープ♡／ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【切り物など】
   ・玉ねぎは、スライス。
   ・万能ネギは、斜めの小口切り。
   ・水と片栗粉＝2:1で水溶き片栗粉を作っておく。

2. 2

   小鍋に水と中華味の素を入れて、中火にかける。

3. 3

   玉ねぎを入れて、沸騰させる。
   
   その後、水溶き片栗粉をホイッパーで混ぜながらスープを攪拌させる。

4. 4

   充分に沸騰したスープの中に、溶いた卵を入れる。
   
   ※卵は、汁の中で小さなホイッパーでグルグル回しながら４、5回に分けて流し入れる。

5. 5

   塩・こしょうで味をととのえ、お椀に盛り、上に万能ネギを散らしたら完成です！
   
   好みで、薄口醤油をごく少量足してめ良いですー