そのままでイケる♪シンプル☆イカのフリット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカを捌きます。
   イカの胴体に指を入れ、軟骨をはがしてワタを取り出す。

2. 2

   目と足を切り離します。
   目のすぐ下に包丁を入れる。
   目を切らないように注意。

3. 3

   切り離した足の方にくちばしのような口があります。
   くりっと飛び出させ、切り落とします。

4. 4

   足と胴体をよく洗い流す。
   足は２本ずつに切り離し、胴体は１cm幅位に切る。

5. 5

   キッチンペーパーで水気をしっかり!拭き取る。

6. 6

   小麦粉と塩を混ぜ合わせ、イカを入れてまぶす。

7. 7

   フライパンに油を入れて火にかける。
   温まったら、イカを並べ入れ、全面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
   油が跳ねる時もあるので注意です‼