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ゴボウの煮干し煮 レシピ・作り方

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けけり
煮干しも一緒に食べちゃいます

材料（４人分）

煮干し
１０本
水
１カップ
ゴボウ
2本
酒みりん醤油
各小さじ２
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作り方

  1. 1
    水に煮干しを入れて戻す。酒みりん醤油加える
  2. 2
    ゴボウの皮を洗い斜めに切り水にさらす
  3. 3
    １にゴボウを入れて沸騰させる。弱火で１５分煮る
  4. 4
    水分を飛ばしながら味を含める
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮干しは煮崩れるので丸のまま入れます

きっかけ

出汁は美味しく取りたいから

公開日：2018/06/04
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