春キャベツの♡ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はそれぞれ洗う。
   玉ねぎはスライス、じゃがいもは皮を剥いて小さめに切る。
   キャベツは適当に切る。

2. 2

   鍋に水、コンソメ、ローリエを入れ、火にかける。
   ふつふつしてきたら①を入れ、柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   柔らかくなったら火を止め、粗熱をとる。

4. 4

   ローリエは取り出して、ミキサーに入れ、牛乳を少し足して1分位撹拌する。

5. 5

   鍋に戻し、残りの牛乳も足して火にかける。

6. 6

   塩胡椒とチーズで味を整える。

7. 7

   器に盛り付け、オリーブオイルを少々かけて、出来上がり♪