油は元のレシピでは大さじ2~3ですが1/2引けばこびり付かないのでお好みの量で 火加減は熱効率の良いフライパンだと温まった後は弱火で良いようです 手持ちのフライパンによって加減してください
高価なフライパンの焼き方を手持ちのフライパンで真似したら出来たので火加減、油の量などアレンジしました
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