野菜たっぷり♪イカお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出汁と小麦粉を合わせて、よく混ぜる。
   冷蔵庫で馴染ませる。

2. 2

   イカをさばきます。
   内臓と口、軟骨を切り落とし、さっと洗う。
   食べやすい大きさに切る。
   塩と酒をふっておく。

3. 3

   野菜は洗う。
   キャベツは千切り、ネギは小口切りにする。

4. 4

   ①に水気をきった②と③を入れ、卵、紅しょうがと一緒によく混ぜる。

5. 5

   スキレット(小２個分、大１個分)またはフライパンに油を入れよく熱し、馴染ませる。

6. 6

   弱火にして④を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
   ５分位。

7. 7

   ひっくり返して、蓋をして、５分位焼く。

8. 8

   もう一度ひっくり返して５分位焼く。

9. 9

   ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりを散らして、出来上がり♪