パーティの定番♡カリふわたこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこは一口大に切る。
   ネギは小口切り、紅しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに、小麦粉、出汁、卵、醤油、みりんを合わせて、よく混ぜる。

3. 3

   ブルーノ(たこ焼器)を充分に強火で温め、ちょっと多目の油を馴染ませる。

4. 4

   鉄板に②を流し入れ、たこを入れ、ねぎ、生姜、アミえび、揚げ玉をまぶし散らす。

5. 5

   焼き色がついてきたのを確認して、まわりを引き込むように、たこ焼きをひっくり返す。
   慣れない方は中火くらいにおとして、焦げないように気をつけてね☆

6. 6

   何回か返して焼き色、形を整える。
   コード付近は熱伝導が悪そうなので、たこ焼の場所移動をすると、きれいに焼けます☆

7. 7

   器にとり、お好みでたこ焼ソース、マヨネーズ、鰹節、青のり(全て分量外)かけて、出来上がり♪