【離乳食完了期】レバーのカレー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーの下処理をする。一口大に切ってかぶるくらいの水に10分浸す。途中水を3回くらい替える。鍋にお湯を沸かし、レバーを入れて10分放置し、水でよく洗う。食べやすい大きさに切る。

2. 2

   たまねぎは粗みじん切り、にんじんは2cmくらいの千切り、いんげんは5mm幅に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを敷き、たまねぎ、にんじんを炒め、たまねぎの色が透き通ったら、いんげんを加えて軽く炒める。

4. 4

   水、コンソメを加え、中火で煮る。フツフツしてきたら弱火にし、3分くらい煮る。

5. 5

   レバー、カレー粉、ケチャップを加えて、アクをとりながら3分くらい煮る。
   レバーに火が通り、野菜が柔らかくなっていれば完成。