活力なべ(高圧圧力鍋)で浸け置きなしの簡単艶々黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗った黒豆と水と鉄製のものを活力なべに入れ灰汁取り省略のキッチンペーパーをかぶせステンレス等の硬い材質の落とし蓋をします

2. 2

   浸け置きしないで直ぐに中火に掛け、錘が揺れたら錘が揺れない火力にして５分加圧して消火し、時間を掛けてゆ～っくり冷まします

3. 3

   しっかり冷めたら硬さをチェック！
   やわらかければ★で味付けをして中火に掛け錘が揺れだしたら消火！

4. 4

   ※豆によっては硬いときもあるので硬ければ味付けをせず再度加圧しますが加圧時間は硬さによって調節し、やわらかくなれば味付け！

5. 5

   冷めたら出来上がり！
   豆はおかずにしたりおやつに使ったり
   煮汁もゼリーやドリンクに使います

6. 6

   御節(栗の甘露煮入)
   塗りの茶さじを添えて置くとお洒落で取り分けしやすいです

7. 7

   カップケーキ
   レシピはID:1730013741で紹介しています

8. 8

   フライパンで焼くケーキ

9. 9

   黒豆ミルクゼリー

10. 10

    黒いゼリー

11. 11

    赤いゼリー

12. 12

    7～11はブログで紹介したおやつです