簡単手作りルーのカブと海老のホワイトシチュー レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- オリーブオイルで玉ねぎの薄切りを炒める
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- 2
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- カブの皮をむき6当分にしたものを加えて炒める
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- 3
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- 水、コンソメを加えて沸騰したら海老を加えて5分煮る
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- 4
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- 小麦粉に３の煮汁を加えて溶きのばす。ダマができないように、何回か、煮汁を加えて溶きのばす。
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- 5
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- 3に4を入れて溶きのばす
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- 6
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- 牛乳、塩胡椒を加えて沸騰させる
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- 7
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- 豆苗を飾る
おいしくなるコツ
小麦粉を加えてダマができたら、ヘラでかき混ぜると、ダマがなくなる。気にしないで、どんどん、混ぜる。
きっかけ
ルーを簡単にと思って、ぐちゃぐちゃかき混ぜました
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