材料（3人分）
- エビ中サイズ
- 10尾
- 春巻きの皮
- 10枚
- 大葉
- 10枚
- スライスチーズ
- 2枚
- だし醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- れんこん
- 2㎝
作り方
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- 1
- エビの皮を剥き包丁でたたいて細かくする。
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- 2
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- れんこんと大葉をみじん切りにしてスライスチーズも小さく切る(5㎜)
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- 3
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- 1のエビと2をボウルにいれる。
だし醤油とみりんも入れる
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- 4
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- 3を混ぜ合わせて10等分して春巻きの皮に包む
(１個で大さじ1くらいの量で)
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- 5
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- フライパンに多目の油を入れて中火から弱火で5分程度焼く
強火だと中のチーズがもれてくるので気を付けて
おいしくなるコツ
海老やれんこんはあまり細かくしすぎない方が食感が良いです。
きっかけ
肉春巻きばかりだと飽きるので半分はエビにしてみた