お弁当にはこれがなくちゃ♪愛情いっぱいの『卵焼き』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を２個に塩と砂糖を入れて白身を切るように混ぜ合わせておきます。

2. 2

   卵焼き用のフライパンを温めておきます。
   手をかざしてみてほんのり温かさを感じたら油を半量入れて馴染ませます。

3. 3

   溶き卵の３分の１を流しいれます。
   少し固まってきたら奥のほうからヘラなどで巻いていきます。
   このとき、フライパンの取手を少し持ち上げるようにして傾けると巻きやすいです。

4. 4

   クルクルと巻いたらフライパンの奥にずらします。

5. 5

   溶き卵３分の１を流しいれ、寄せておいた卵焼きをちょっと持ち上げてその下にも卵液を流しいれ、少し固まりそうになったところでクルクルと巻いていきます。

6. 6

   最後の３分の１の卵液を入れる前に様子をみながら残りの油をひいたら５と同じようにクルクルと。
   焼きあがったらフライパンの端に置き少し冷ましておくと切りやすくなりますよ。

7. 7

   出来上がりです。
   卵を溶く段階でもっと白身を切るように交ぜればこんなにまだらにはなりません（笑）

8. 8

   お弁当に入れるとこんな感じになります。
   ぜひ作ってみてくださいね♪