大量きゅうりの保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを薄い輪切りにスライスし、重量の１％の塩をふって軽くもむ。

2. 2

   しばらく（５～10分）おいてきゅうりから水分が出てしんなりしたら、水気をしぼる。

3. 3

   【冷蔵】２、３日で食べきれる分は、保存容器の底にキッチンペーパーを敷いてからきゅうりを入れ、冷蔵庫で保存する。

4. 4

   【冷凍】２、３日以上保存したい分は、一回分ずつ小分けにしてラップに包み、フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存する。