大量きゅうりの保存方法 レシピ・作り方
材料（10人分）
- きゅうり 600ｇ
- 塩 6ｇ
作り方
- 1 きゅうりを薄い輪切りにスライスし、重量の１％の塩をふって軽くもむ。
- 2 しばらく（５～10分）おいてきゅうりから水分が出てしんなりしたら、水気をしぼる。
- 3 【冷蔵】２、３日で食べきれる分は、保存容器の底にキッチンペーパーを敷いてからきゅうりを入れ、冷蔵庫で保存する。
- 4 【冷凍】２、３日以上保存したい分は、一回分ずつ小分けにしてラップに包み、フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存する。
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