パプリカとオクラの副菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは、塩でもみ洗いし、上の角を面取りする。パプリカは、サッと洗う。

2. 2

   鍋に水を入れ強火。沸騰したらパプリカを入れ回しながら2分経ったら、オクラを入れ1分で火を止め、お湯を捨て、鍋のまま流水でサッと洗う。

3. 3

   パプリカは1㎝幅の細切り。オクラは縦半分に切る。
   ボールに、パプリカ・オクラ・かつおだし・酢を入れ混ぜ合わせる。

4. 4

   器に盛り付けて出来上がり。

5. 5

   すぐに食べない場合は、【3】で、空気が入らないようにラップで覆い、冷蔵庫へ。