厚揚げとベーコン小葱の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切り小さ目の四角に切る。ベーコンは約１㎝の四角に切る。小葱は3～4㎝幅に切る。

2. 2

   フライパンに、水・酒・味醂・醤油・砂糖・厚揚げ・ベーコン・小葱の順に入れたら火をつけ強火、沸騰後そのまま強火で約1分。

3. 3

   溶き卵を円を書くように外側から内側に流し入れて、すぐ蓋をして火を止めて1分したら出来上がり。