材料(8人分)
- 【団子】
- 団子粉
- 150g
- きなこ
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 熱湯
- 150cc
- 【衣】
- 炒りすり黒ゴマ
- 30g
- 黒砂糖
- 30g
- 梅酢
- 小さじ1/2
- ゆがき汁
- 50cc
作り方
-
- 1
- ボールに団子粉ときなこを入れ、塩を少量加え、熱湯を加えてこねる。
-
- 2
- 鍋に水を入れ、沸騰させ、1.を丸めてゆがく。
-
- 3
- 浮いてきたらボールにとる。
-
- 4
- ~衣を作る~
黒ゴマ、黒砂糖、梅酢とゆがき汁を加えてよく混ぜる。
-
- 5
- 3.に4.の衣をからめていただく。
きっかけ
陽気な黒ゴマは、昔から滋養強壮食品として有名。美肌、解毒効果もあり、肝、腎を 整える働きが大。
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