材料（4人分）
- ミニトマト
- 1 パック
- （またはフルーツトマト）
- （3～4 個）
- ツナ缶
- 小 1 缶
- イタリアンパセリ
- 少々
- 野生のオレガノ
- 少々
- オルチョサンニータ またはアサクラオイル
- 大さじ 3～
- リガトーニ
- 1 袋（250ｇ）
- 塩
- 適宜
作り方
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- 1
- 【下ごしらえ】
・イタリアンパセリを洗い、水をきりあらみじんにしておく
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- 2
- トマトは皮ごと小さ目のさいころ切りにする
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- 3
- ボールに切ったトマト、ほぐしたツナ缶、みじん切りのパセリ、野生のオレガノも加える
-
- 4
- オルチョまたはアサクラオイルをたっぷり加え、塩ほんの少々で丁度よい塩加減のフレッシュソースにする
-
- 5
- リガトーニを 0.5％の塩分濃度のお湯でアルデンテにゆでる（約８分弱）
-
- 6
- 茹で上がったらざるに取り、すぐに先ほどのフレッシュソースのボールに加える
-
- 7
- よくあえて皿に盛る
おいしくなるコツ
どんなパスタにも合うソースです。
きっかけ
オルチョサンニータで作る簡単レシピです。
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