作り方
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- 1
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- 豆腐は水切りをしてからフライパンで水気がなくなるまで炒めます。
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- 2
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- みじん切りにしたピーマン、にんじん、たまねぎ、こんにゃく（塩を入れて下茹でしておきます）をいれてさらに炒めます。
塩こしょう、ケチャップで味付けをします。
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- 3
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- 火が通ったらお皿に移しておきます。
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- 4
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- たまごを半熟に焼いてオムライスのようにのせたらできあがりです。
お好みでケチャップをかけてどうぞ。。
きっかけ
炭水化物抜きでもお腹がいっぱいになるレシピをみつけて、娘が我が家用にアレンジしてくれました。
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