野菜と卵のお蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯で蕎麦を表示時間とおり茹でる。
   ざるにあげて流水でよく洗い、水気を切る。
   器に盛ってレンジで1分加熱して蕎麦を温める。

2. 2

   水を沸騰させて、千切りにした大根とにんじんを入れる。
   麺つゆをいれて、水で戻し薄切りにした高野豆腐を入れて3～4分煮る。

3. 3

   溶いた卵を回し入れて、少し待ってから大きく混ぜる。
   麺つゆの濃さで味を最後に調節する。
   温めた蕎麦におつゆをかけて召し上がれ☆