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牛乳で!!! カルボナーラ レシピ・作り方
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ハミョ
卵は全卵使っていますが、お好みで卵黄だけ使ってもOKです。
濃厚にする場合は生クリームもプラス♪
材料(2人分)
乾燥パスタ
200グラム
ベーコン
50グラム
オリーブオイル
大さじ2
クレイジーソルト
少々
ブラックペッパー
少々
卵
2個
牛乳
200cc
粉チーズ
大さじ4
塩(パスタ茹で用です。)
適量
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作り方
1
鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。
2
パスタを茹でている間にベーコンを1センチ程度の細切りにし、フライパンでオリーブオイルで炒める。
3
大き目のボウルにクレイジーソルト・ブラックペッパー・卵・牛乳・粉チーズを混ぜ合わせておく。
4
茹で上がったパスタを2のフライパンに加え、オリーブオイルをよく絡める。
5
3のボウルに4のパスタを入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
6
火の消したフライパンの余熱で5のパスタを温める。
7
牛乳はコチラ☆
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
火を通してしまうと卵が固まってしまいますので、必ず火の消したフライパンで温めてください。
きっかけ
ちょっとあっさりしたカルボナーラが食べたい時にピッタリです
公開日:2011/11/25
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パスタ
牛乳
カルボナーラ
ベーコン
料理名
カルボナーラ
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