ボリューム満点！新じゃがとハンバーグのカレーライスレシピ・作り方

Name: ボリューム満点！新じゃがとハンバーグのカレーライス
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 合い挽き肉 約360g; ニンジン（すりおろし） 1/2本; 玉ねぎ（みじん切り） 1個; ほうれん草（茹でて、みじん切り） 大さじ4杯分; 椎茸（みじん切り） 2～3枚; (A)パン粉 大さじ3; (A)牛乳 大さじ1と1/2; 塩・コショウ 各少々; 砂糖、ナツメグ 各小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 新じゃがいも 8個; 前日のカレールウ、ごはん 各適量

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約1時間
500円前後

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新じゃがとハンバーグを組み合わせたボリューム満点なカレーライス♪前日の残りのカレーも飽きずに食べられるように、家族が喜ぶ具材を加えました☆

材料（4人分）

合い挽き肉: 約360g

ニンジン（すりおろし）: 1/2本

玉ねぎ（みじん切り）: 1個

ほうれん草（茹でて、みじん切り）: 大さじ4杯分

椎茸（みじん切り）: 2～3枚

(A)パン粉: 大さじ3

(A)牛乳: 大さじ1と1/2

塩・コショウ: 各少々

砂糖、ナツメグ: 各小さじ1/2

サラダ油: 大さじ1

新じゃがいも: 8個

前日のカレールウ、ごはん: 各適量

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作り方

1

ハンバーグを作る。ボウルに合い挽き肉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。ふやかした(A)、刻んだ野菜類、調味料を加えてさらに混ぜる。8～12等分にして、小判型に丸めておく。
2

フライパンに油を敷き、(1)を入れて中火で焼く。片面こんがりとしてきたらひっくり返す。火を強め、ハンバーグの高さの半分まで熱湯を注ぐ。蓋をして中弱火で蒸し焼きにする。
3

新じゃがいもは皮を洗って芽を除き、蒸し器または電子レンジで蒸す。皮が気になる場合は、熱いうちに剥いておく。
4

カレールウを温めている鍋に(3)を加え、軽く混ぜて味をなじませる。
5

皿にごはんを盛り、、(4)をかけて、(2)のハンバーグを添えれば出来上がり☆