ボリューミーで美味しい～モダン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボールに卵2個を溶き・・・水、顆粒だしの素を混ぜ・・・薄力粉を混ぜる。
   そこに長いものすりおろしも混ぜ合わせる。

2. 2

   キャベツは5mm幅くらいの千切りにし・・・更に2cmくらいの長さに刻む。
   キャベツを1のボールに入れザックリと全体を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンを熱しツナ缶の油を少々引く。
   1cm幅に切ったベーコン、ツナ、もやしを手早く炒める。

4. 4

   3に焼きそばを入れ炒める。焼きそばソースで味を付けてもいいし・・・付けなくてもどちらでもいい（お好みで）

5. 5

   別のフライパンにサラダ油を熱し・・・1を1人分流し込む。

6. 6

   キャベツの上に焼きそばを乗せる。
   裏面がコンガリと焼けたらひっくり返す。（コテでは絶対に押さえつけない！）

7. 7

   別のフライパンにサラダ油を引き熱し・・・卵1個を割りいれる。

8. 8

   6を卵の上に乗せる。（卵の面に焼きそばがくるように）

9. 9

   卵が半熟程度に固まったら・・・ひっくり返す。

10. 10

    焼きあがったら・・・お好み焼きソース、マヨネーズをかけ・・・
    削りかつおぶしを振りかけ頂く。（お好みでマスタードをかける。）