かぶと白菜と残り物であったかミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮を厚めにむいて、６等分にします。葉っぱ部分ももったいないので小口切りにして使います。

2. 2

   白菜は斜め切りで細めに、ニンジンはイチョウ切りです。

3. 3

   具材と水を入れて中火にかけます。沸騰したら５分位煮込みます。私はクタクタになるのが好きなので最初に具を全部入れます。

4. 4

   固形コンソメを溶かして、牛乳を加えて弱火でコトコト煮込みます。１５分くらいでしょうか。

5. 5

   最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
   とろみ無しがお好みの方はとろみ無しでもＯＫ。