たっぷりナスのドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは幅１．５ｃｍくらいのいちょう切りにして水にさらす。ピーマンと玉ねぎはあらみじん切りに。
   

2. 2

   お湯にカレーのルーを割り入れ、フォークなどで潰して溶かしておく。
   

3. 3

   サラダ油大さじ３を熱したフライパンに入れ、水を切ったナスを炒める。しんなりしてきたら挽き肉を入れて炒める。
   

4. 4

   肉の色が変わったらピーマンと玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。ここでコリアンダーも入れる。
   

5. 5

   ４に２を入れて煮詰める。トマトケチャップとウスターソースも入れて更に煮詰めて完成！