ピーマンの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは食べやすい一口大の大きさに切り塩を振る。鍋に砂糖、水を入れ、砂糖が溶けるまで中火で加熱する。溶けたら鷹の爪を加え火を止め、常温になるまで冷めたら酢を加える。

2. 2

   大きめの鍋に熱湯を沸かし、ピーマンを入れ、15秒したらザルで湯切りする。熱湯消毒した瓶や容器にピーマンを入れ、1の甘酢を加え、冷めたら冷蔵庫で冷やす。