超簡単・小揚と長ネギの卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギを斜め薄切りします。
   小揚を横半分に切り、2枚分の袋を裏返します。
   ミズナを食べやすい長さに切ります。

2. 2

   小ぶりのフライパンに、長ネギと小揚と※の調味液を入れ、5分ほど煮ます。

3. 3

   卵1個を溶いて回し入れ、蓋をして、卵が8割くらい固まったら、ミズナを加えます。

4. 4

   残りの卵を溶いて回し入れ、蓋をします。
   卵が好みの堅さになったら、火を止めます。
   御飯を丼によそい、「3」の具材を半量ずつのせます。