じゃがいもの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むらさきじゃがいもは、皮をむき、5〜8mm厚さの輪切りにし、衣をつける直前まで水にさらす。

2. 2

   ボウルに☆を入れて菜箸で混ぜたら、水気をきった1を入れ、表面全体に衣を絡める。

3. 3

   170℃の揚げ油で衣がキツネ色になるまで揚げる。

4. 4

   キッチンペッパーに取り余分な油をきる。