生だこで作る絶品ゆでだこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生だこはよく水洗いして、ボウルに入れ、塩をふってよくもむ。

2. 2

   10分ほど放置しておく。
   ※ぬめりが出てくるまで。

3. 3

   鍋に、たこが浸るくらいの湯を沸かし、沸騰したところにたこを入れて5分ゆでる。

4. 4

   たこを鍋から取り出してざるにあげ、粗熱をとる。

5. 5

   お好みの大きさにカットさる。
   ※食べるときは程よい塩味があるので、そのまま食べてもおいしいです。わさび醤油やポン酢でもOK！料理に使っても良いです！