作り方
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- 1
- クレソンは2等分して、水(分量外)に20分程度晒す。
ザルにあけて水気を切る。
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- 2
- 1の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
2〜3cm幅のざく切りにする。
☆を回し入れ、さっと混ぜ合わせる。
-
- 3
- ゆで卵は粗めに潰し、新玉ねぎはみじん切りにする。
合わせておいた★に加えてよく混ぜる。
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- 4
- ボウルに2と二等分したミニトマトを合わせ、3を加えて和える。
完成。
おいしくなるコツ
アク抜きの為、クレソンを水に晒します。
きっかけ
クレソンの消費に。
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