新玉ねぎのステーキ・フレッシュスライス添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎの皮をむき、横2つに切り分けます。
   1㎝位の輪切りを2個作り、途中でばらけないように爪楊枝で止めます。
   残りを薄くスライスして、水にさらした後、水気を切っておきます。

2. 2

   ニンニクを薄切りします。
   弱火のオリーブオイルで加熱します。
   揚げ色が付いたら、取り出しておきます。

3. 3

   輪切りの玉ねぎを焼き色が付くまで両面を焼きます。
   みりんと麺つゆを回しかけます。

4. 4

   器に移した玉ねぎに、スライスした玉ねぎをのせ、青みの野菜、「2」のニンニクをトッピングします。
   頂く前に「爪楊枝」を抜きます。