伊勢海老のしっぽで☆味噌マヨネーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に伊勢海老を入れて、伊勢海老の8割が浸る量の水(分量外)と料理酒を加えて火にかける。

   

2. 2 蓋をして沸騰したら、ふつふつした状態を保ち15分加熱する。
3. 3 火を止めて鍋の蓋をしたまま粗熱が取れるまで放置する。
4. 4 伊勢海老の腹側にキッチンバサミで切り込みを入れて、縦半分に切る。
5. 5 頭を切り落とし、尾の中の身を取り出す。
6. 6 身を1cm角に切り☆を加えてよく混ぜたら尾の殻に詰める。
7. 7 マヨネーズをのせて、魚焼きグリルで表面がきつね色になるまで焼く。