さつまいもとチョコのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温に戻しておく。
   オーブンは180度に予熱。

2. 2

   圧力鍋に専用蒸し皿をセットし、皮付きのさつまいもを並べて水(2カップ位)を入れる。
   蓋をして加圧7〜8分。

3. 3

   さつまいもが熱い内に皮をむきフォークなどで潰す。

4. 4

   さつまいもが熱い内に小さく切ったバターを加え、溶けるまでしっかり混ぜる。

5. 5

   粗熱が取れたら砂糖と卵も加えて、生地がなめらかになるまで混ぜる。

6. 6

   ホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

7. 7

   チョコは大きめに砕いて6に入れ、さっと混ぜる。
   パウンド型に流し入れる。

8. 8

   180度のオーブンで30〜35分焼く。
   串を刺して生地が付いてこなければ完成。