牛肉といんげんの香味野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくと生姜はみじん切り。

2. 2

   牛肉は常温に戻しておく。

3. 3

   しめじは石突きを切り落とし、ほぐしておく。

4. 4

   いんげんはよく洗って両端を切り落とす。
   3cm幅にカットし、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分半加熱。

5. 5

   フライパンに油と1を入れ、香りがたったら2と3を加え焼いていく。
   塩コショウを振る。

6. 6

   牛肉に8割程度火が通ったら、4を加えて炒め合わせる。

7. 7

   牛肉に完全に火が通ったら★を加えて、2〜3分炒める。
   味見をして塩で味を調える。

8. 8

   皿に移して黒胡椒を挽いて完成。