蕎麦湯でわらびもち風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦湯の上澄みを大さじ2だけ器に取り出す。

2. 2

   1の上澄みに、ゼラチンをふり入れて混ぜたら10分おく。

3. 3

   鍋に蕎麦湯を入れて火にかけ、砂糖を加える。沸騰する前に火を止め、2を加えてゼラチンをしっかり溶かし混ぜる。

4. 4

   冷蔵庫で半日以上冷やし固める。

5. 5

   きなこと黒砂糖を混ぜて、器に入れる。

6. 6

   4が固まったら、大きなスプーンですくい取り、5の器に盛る。全体を和えてできあがり。