【簡単！】ライスコロッケ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋を強火で火をつけて、すぐに牛乳（50ml）を入れます

2. 2

   牛乳が温まったらご飯（200g）を入れ、塩ふたつまみ(2g)を入れます

3. 3

   火を止めてよく混ぜたら、モッツァレラチーズ（１個）を入れます
   ※モッツァレラチーズ以外のチーズを入れても大丈夫です

4. 4

   別の鍋を用意し、火がついていない状態でトマト缶（100g）を入れます

5. 5

   強火で火をつけ、沸騰したらケチャップ（大さじ1）を入れます
   ※火が強すぎる場合は弱めて温めましょう

6. 6

   生クリーム（15ml）を入れ、沸騰したら火を止めてよく混ぜます

7. 7

   砂糖と塩を、各ひとつまみ(1g)ずつ入れ、よく混ぜます

8. 8

   よく混ぜたらソースの完成です

9. 9

   パセリ（4枚）をみじん切りにします

10. 10

    サラダ油（大さじ1）を入れてよく混ぜたら、パセリソースの完成です

11. 11

    作っておいたご飯（手順3）をトレイに移して6分割にし、モッツァレラチーズ1個を入れます

12. 12

    空気をしっかり抜きながら丸く握ります

13. 13

    残りのご飯も同じ流れで作っていきます

14. 14

    ご飯に揚げる用の小麦粉（適量）をつけ、余分な小麦粉を落としてから、溶いた卵（1個）につけ、最後にパン粉（適量）をつけます

15. 15

    強火で火をつけてサラダ油（50ml）を入れ、サラダ油が温まったらご飯を入れます

16. 16

    ご飯を入れたら中火にして火を通します

17. 17

    ひっくり返しながら全体に焦げ目がつくようにします

18. 18

    しっかり火が通ったら火を止めてトレイに移します

19. 19

    強火で火をつけてソース（手順8）を温め、沸騰したら火を止めます

20. 20

    盛り付けます。
    ソースと、パセリのソース（手順10）をかけて完成です！