さっぱり美味しい☆ゆで小豆がけヨーグルト甘酒アイス レシピ・作り方

作り方

1. 1 食品用の保存用ビニール袋に☆を入れて袋の口を閉じ、袋の外からよくもんで冷凍庫で２時間冷やす。
2. 2 1を冷凍庫から取り出し、袋の外からよくもみ、再び冷凍庫で冷やし固める。
3. 3 圧力鍋に小豆を入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら2分加熱してざるにあげる。
4. 4 水気をきった小豆を再び圧力鍋に戻し、水200mlを加えて蓋をする。強火にかけて、圧力がかかったら弱火にする。
5. 5 7分加圧し、火を止める。圧力が下がるまで自然放置する。
6. 6 圧力が完全に下がったら、小豆と煮汁を容器に移し、冷蔵庫で冷やす。
7. 7 2を冷凍庫から取り出し、サイコロ状に切って器に盛る。お好みの量の小豆と小豆の煮汁をかけてできあがり。