【究極にうまい！伝説】わかめスープ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥わかめ（5g）を水で戻します

2. 2

   鍋に水（400ml）を入れて強火にかけます

3. 3

   沸騰したらもやし（50g）を入れ、中火にします

4. 4

   絹ごし豆腐（1/4丁）をスプーンですくって入れます
   ※スプーンで、すくって入れた方が口当たりも良くスープにも馴染みます

5. 5

   ウェイパー小さじ（1/2）を入れます
   （味見をして薄いと感じた場合はウェイパーを少し入れて調整して下さい）

6. 6

   卵（1個）をときほぐし、溶き卵を沸騰しているのを確認してから、鍋の外側から流し入れます

7. 7

   水で戻しておいたわかめの水気をしぼって、鍋に入れ、火を消します

8. 8

   器に盛り付け、白ごま（適量）とごま油（適量）をお好みでかけたら完成です！