鰹のたたきと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、皮をむいて1.5cm厚さのいちょう切りにする。
   鰹のたたきは、食べやすい厚さに切る。

2. 2

   鍋に大根とかぶるくらいの米の研ぎ汁を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にして10分煮る。

3. 3

   2の煮汁を捨て、大根を軽く洗い、鍋に移す。すべての材料を入れて中火で煮る。

4. 4

   大根がやわらかくなり、味が染みたらできあがり。