シンプルなボンゴレビアンコロッソ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを指定された時間からマイナス1分茹でます。

2. 2

   ニンニクはみじん切り、ベーコンは細切りします。
   砂抜きしたあさりは、よく洗います。

3. 3

   フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れ、弱火で炒めます。
   香りがしてきたら、あさりを入れ、酒、パスタ茹で汁を入れ中火にし蓋をします。

4. 4

   あさりの殻が開いたら、蓋を開け、トマトピューレを入れます。(※むきあさりの場合は、沸騰したらトマトピューレを入れます)
   塩胡椒で味を整え、パスタを入れ絡めます。

5. 5

   お皿に盛り付け、バジル、オリーブオイルで飾れば出来上がりです♪