甘口子どもカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとしいたけは細かめのみじん切り、人参は5mmほどの角切りに、トマトはざく切りにする。
   にんにく、生姜は皮を剥いておく。

2. 2

   鍋に油を引き、にんにくと生姜をすりおろして入れて火にかける。
   香りが立ってきたら、玉ねぎを入れ中火〜強火で炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりとしてきたら、人参、ひき肉、塩を少々入れ、さらに炒める。

4. 4

   ひき肉に火が通ったら、しいたけ、トマトを入れて、トマトから水分が出て全体的ににしんなりするまで炒める。

5. 5

   水、みりんを入れ、沸いてきたらアクを取る。弱火にして蓋を閉め、5分ほど煮る。

6. 6

   ルウ、ケチャップ、ソースを入れて時々混ぜながら、弱火〜中火でさらに5分ほど煮込めば完成！